（原標題：西安某地鐵段廚房建成，德瑪仕單位廚房一站式解決方案顯真章）

為滿足職工日常吃飯需求，完善單位配套設施，西安某地鐵段擬建職工食堂與單位廚房。2021年8月，德瑪仕承接西安某地鐵段單位廚房工程，并立即著手該單位廚房項目。

現場上門測量：磨刀不誤砍柴工

盡管工程前期西安某地鐵段已經給德瑪仕提供過相關的廚房資料，但德瑪仕工程團隊還是當即前往現場進行測量，結果發(fā)現，現場的情況和之前提供的廚房圖紙存在著差異——除了原先規(guī)劃的設計尺寸需要更改，現場還有多個暖氣片需要拆卸。此外，現場還有電信相關弱電設備等多種環(huán)境因素影響。

單位廚房工程剛開始就遇到挫折，西安某地鐵段的采購負責人也表示無奈，他們自身也不是專業(yè)的工程人員，對于工程資料的理解有限，才會出現這樣的問題。所幸的是德瑪仕工程團隊經驗豐富，很快就發(fā)現了問題，并給出對應的解決方案，讓工程得以順利進行。

測量結束后，工程團隊收集了采購負責人、單位廚房廚師以及西安地鐵單位職工的意見，給出了西安某地鐵段專屬的單位廚房一站式解決方案，與此同時，一份3D立體效果圖方案遞到了采購負責人面前。

3D立體效果圖方案：讓規(guī)劃看得見

談及在項目設立之初為何要選擇德瑪仕，采購負責人表示，3D立體效果方案圖可謂功不可沒。

圖：根據現場規(guī)劃的3D立體效果圖

據悉，當初有好幾個裝修設計公司在競爭這個項目，但大多只能給出CAD線條圖，只有德瑪仕能給出3D立體效果圖方案。而采購負責人不是該領域的專業(yè)人士，很難從CAD線條圖上獲取有效的信息。一邊是晦澀難懂的線條圖，一邊是簡單直觀的3D立體效果圖方案，兩者一對比，高下立判。

圖：廚房裝修后的現場

在3D立體效果圖方案中，廚房里哪個分區(qū)有什么設備、設備怎么擺放，甚至是墻面上的抹布，刀架中的廚具……盡收采購負責人眼底。采購負責人表示，看了3D立體效果圖方案才知道，他們能從CAD線條圖上讀到的信息是遠遠不夠的，比如有些放在臺面上的設備，CAD線條圖是顯示不出來的，這就有可能造成設備漏項，預算超支等問題，后期重新申請資金又要再走審批流程，整個廚房工程就無法按期交付使用了。

對大多數非工程專業(yè)的采購負責人而言，他們需要看到的是直觀的效果，其他專業(yè)的事情，他們更愿意交由專業(yè)的團隊來一站式解決。

設備統(tǒng)一品牌統(tǒng)一標準：好看更好用，順眼更順手

采購負責人就曾經想過，能不能在同一廠家一次性完成所有設備的購置，畢竟這樣采購更加方便快捷，并且同一品牌同一廠家的設備，在尺寸規(guī)格、產品質量等方面都會有相對比較統(tǒng)一的標準，也可以省去很多售后方面的麻煩。

據了解，在傳統(tǒng)的單位廚房設備市場中，采購購入的設備往往來自不同的廠家，整個單位廚房都是由混搭的廚房設備組合而成。但是，不同廠家有不同的生產標準，生產出來的設備規(guī)格也不一致，比如A廠家5公分的灶臺和B廠家5公分的爐拼臺，實際拼接起來的時候就有很明顯的的縫隙，看著別扭是一方面，同時也會造成后廚工作人員清潔衛(wèi)生上的一系列難題。

而德瑪仕品牌旗下的單位廚房設備品類齊全，配套產品多達1500+，產品按照統(tǒng)一標準生產，嚴格執(zhí)行國家質量標準，通過4家國家級實驗室檢驗合格后才會批量生產，可以滿足采購負責人與廚師長對一次購齊和統(tǒng)一生產標準的需求。安裝工作完成后，德瑪仕統(tǒng)一標準的廚房設備井然有序地擺放在廚房里，整個廚房整潔有序，美觀大氣。

相比以前在線下市場時，跑一天也未必能一次性采購完單位需要的廚房設備，現在德瑪仕這里不僅能做到一次性采購，而且裝修后的效果也大大地超出采購負責人的預期。

設備免費安裝與調試：職工上手即用

西安某地鐵段的廚房工程已經接近尾聲，德瑪仕團隊則開始著手設備調試工作。

在實際的單位廚房工作中，設備參數往往與最終出品息息相關，比如在使用絞切兩用機時，處理不同類型的肉料所需的參數是不一樣的，需要根據不同類型的肉類不斷地調試，以適應該單位的菜譜菜式。

德瑪仕工程團隊也是另有專人對接，很快就調試好了設備參數。這時，西安某地鐵段單位廚房工程到這里也總算畫上了句點。

此次西安某地鐵段廚房工程的圓滿完成，離不開西安地鐵對德瑪仕的信任，也正是德瑪仕對單位廚房一站式解決方案的專業(yè)追求，才沒有辜負這份厚重的信任。

未來，德瑪仕將持續(xù)專注于單位廚房領域，進一步提升單位廚房一站式解決方案服務，讓好用的單位廚房走進更多企事業(yè)單位，為廣大職工帶來家一般的工作餐體驗。