2022年1月中，從廣東鐵路有限公司（以下簡(jiǎn)稱“廣東鐵路”）傳來(lái)喜訊： 由德瑪仕承接的廣州鐵路單位廚房工程通過(guò)驗(yàn)收，并于春節(jié)前已經(jīng)正式投入使用。

　　據(jù)報(bào)道，春運(yùn)首日，鐵路客流量即迎來(lái)一波高峰，僅1月17日至1月31日，廣東省各大火車站到達(dá)旅客共計(jì)675萬(wàn)人次，同期發(fā)送旅客共計(jì)1250萬(wàn)人次，春運(yùn)29天，共1835萬(wàn)人次乘火車抵達(dá)廣東。

　　春運(yùn)的有序運(yùn)行，離不開一直在鐵路公司默默付出的鐵路工作人員，面對(duì)著比以往更加嚴(yán)峻的春運(yùn)出行壓力，鐵路職工的飲食健康和精神狀態(tài)更不容忽視。

　　廣東鐵路有限公司的新建單位食堂項(xiàng)目，關(guān)系到100余名鐵路職工的就餐問(wèn)題，更承載著上千萬(wàn)人回家團(tuán)圓的期盼?？紤]到工程的緊迫性和重要性，該項(xiàng)目在2022年1月初交由單位廚房專家德瑪仕負(fù)責(zé)，不到一個(gè)月的時(shí)間里，該鐵路公司食堂項(xiàng)目工程即以高質(zhì)量高標(biāo)準(zhǔn)通過(guò)驗(yàn)收，正式交付。

　　重新調(diào)整布局，讓單位廚房更好用

　　據(jù)了解，在德瑪仕承接廣東鐵路有限公司食堂項(xiàng)目工程之初，該食堂工地和廚房工地已經(jīng)在緊鑼密鼓地進(jìn)行裝修。德瑪仕工程團(tuán)隊(duì)現(xiàn)場(chǎng)上門測(cè)量的時(shí)候，第三方工程公司即將進(jìn)行水電布線施工，經(jīng)過(guò)現(xiàn)場(chǎng)的深入溝通和對(duì)接，德瑪仕工程團(tuán)隊(duì)和資深大廚從現(xiàn)場(chǎng)情況及廚房實(shí)操經(jīng)驗(yàn)出發(fā)，重新調(diào)整了布局，并在不到一天的時(shí)間里即給予項(xiàng)目負(fù)責(zé)人相應(yīng)的3D立體效果圖，負(fù)責(zé)人當(dāng)即明白了為什么需要調(diào)整布局，并對(duì)該方案給予了高度認(rèn)可，最終按照方案重新落實(shí)了水電施工，大大縮短了雙方的溝通時(shí)間。

　　廣東鐵路有限公司食堂項(xiàng)目負(fù)責(zé)人談到，德瑪仕工程團(tuán)隊(duì)調(diào)整了很多他們?cè)谒娛┕で岸紱](méi)有考慮到的問(wèn)題，比如大鍋灶旁邊通常會(huì)放置一到兩張爐拼臺(tái)，方便廚師拿取調(diào)料，因此布線的時(shí)候也必須將爐拼臺(tái)的位置距離一并考慮進(jìn)去，避免后期返工或設(shè)備位置調(diào)整，造成廚師的操作不便。

　　特別春節(jié)前的這段時(shí)間，時(shí)間緊迫且需求大，更容不得出錯(cuò)返工，幸好德瑪仕團(tuán)隊(duì)重新調(diào)后的方案為他們后期省去了很多不必要的麻煩，讓堅(jiān)守崗位的鐵路職工在春運(yùn)期間，每天都能吃上一頓安心又美味的工作餐。

　　設(shè)備統(tǒng)一品牌標(biāo)準(zhǔn)，好用又好看

　　在施工完畢后的現(xiàn)場(chǎng)可以看到，廣東鐵路的廚房整潔有序，跟以往看到的亂擺亂放的單位廚房完全不一樣。從該項(xiàng)目的采購(gòu)負(fù)責(zé)人口中得知，這也正是他們當(dāng)初選擇德瑪仕承接項(xiàng)目的其中一個(gè)重要原因。

　　德瑪仕將單位廚房設(shè)備統(tǒng)一品牌，統(tǒng)一質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，統(tǒng)一質(zhì)檢標(biāo)準(zhǔn)，并且通過(guò)4家國(guó)家級(jí)實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)合格后才會(huì)批量生產(chǎn)。由統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)設(shè)備組合而成的單位廚房，一方面可以保障廚房設(shè)備質(zhì)量的穩(wěn)定性。

　　另一方面，廚房設(shè)備整齊劃一，沒(méi)有衛(wèi)生死角，清潔打理也更方便，可以讓廚師在一個(gè)更加干凈舒適的廚房環(huán)境里工作，烹飪的菜品自然色香味俱全，更受青睞。

　　“難怪職工們都更愿意來(lái)到食堂吃飯了”，廣東鐵路有限公司的廚師長(zhǎng)說(shuō)道 ，“吃的是工作餐，品的是滿滿的幸福味道。”

　　春節(jié)假期已經(jīng)結(jié)束，但是春運(yùn)仍在繼續(xù)，鐵路職工依然堅(jiān)守崗位，為我們保駕護(hù)航。一份份熱騰騰的工作餐，傳遞著德瑪仕和廣東鐵路有限公司的真誠(chéng)祝愿，讓鐵路職工感受到了節(jié)日的溫馨和社會(huì)大家庭的溫暖。

　　未來(lái)，德瑪仕將持續(xù)專注于單位廚房領(lǐng)域，進(jìn)一步提升單位廚房一站式解決方案服務(wù)，讓更好用的單位廚房走進(jìn)更多企事業(yè)單位，為廣大職工帶來(lái)更具幸福感的工作餐體驗(yàn)。