2022年1月中，從廣東鐵路有限公司（以下簡稱“廣東鐵路”）傳來喜訊： 由德瑪仕承接的廣州鐵路單位廚房工程通過驗收，并于春節(jié)前已經(jīng)正式投入使用。

　　據(jù)報道，春運首日，鐵路客流量即迎來一波高峰，僅1月17日至1月31日，廣東省各大火車站到達旅客共計675萬人次，同期發(fā)送旅客共計1250萬人次，春運29天，共1835萬人次乘火車抵達廣東。

　　春運的有序運行，離不開一直在鐵路公司默默付出的鐵路工作人員，面對著比以往更加嚴峻的春運出行壓力，鐵路職工的飲食健康和精神狀態(tài)更不容忽視。

　　廣東鐵路有限公司的新建單位食堂項目，關系到100余名鐵路職工的就餐問題，更承載著上千萬人回家團圓的期盼?？紤]到工程的緊迫性和重要性，該項目在2022年1月初交由單位廚房專家德瑪仕負責，不到一個月的時間里，該鐵路公司食堂項目工程即以高質量高標準通過驗收，正式交付。

　　重新調整布局，讓單位廚房更好用

　　據(jù)了解，在德瑪仕承接廣東鐵路有限公司食堂項目工程之初，該食堂工地和廚房工地已經(jīng)在緊鑼密鼓地進行裝修。德瑪仕工程團隊現(xiàn)場上門測量的時候，第三方工程公司即將進行水電布線施工，經(jīng)過現(xiàn)場的深入溝通和對接，德瑪仕工程團隊和資深大廚從現(xiàn)場情況及廚房實操經(jīng)驗出發(fā)，重新調整了布局，并在不到一天的時間里即給予項目負責人相應的3D立體效果圖，負責人當即明白了為什么需要調整布局，并對該方案給予了高度認可，最終按照方案重新落實了水電施工，大大縮短了雙方的溝通時間。

　　廣東鐵路有限公司食堂項目負責人談到，德瑪仕工程團隊調整了很多他們在水電施工前都沒有考慮到的問題，比如大鍋灶旁邊通常會放置一到兩張爐拼臺，方便廚師拿取調料，因此布線的時候也必須將爐拼臺的位置距離一并考慮進去，避免后期返工或設備位置調整，造成廚師的操作不便。

　　特別春節(jié)前的這段時間，時間緊迫且需求大，更容不得出錯返工，幸好德瑪仕團隊重新調后的方案為他們后期省去了很多不必要的麻煩，讓堅守崗位的鐵路職工在春運期間，每天都能吃上一頓安心又美味的工作餐。

　　設備統(tǒng)一品牌標準，好用又好看

　　在施工完畢后的現(xiàn)場可以看到，廣東鐵路的廚房整潔有序，跟以往看到的亂擺亂放的單位廚房完全不一樣。從該項目的采購負責人口中得知，這也正是他們當初選擇德瑪仕承接項目的其中一個重要原因。

　　德瑪仕將單位廚房設備統(tǒng)一品牌，統(tǒng)一質量標準，統(tǒng)一質檢標準，并且通過4家國家級實驗室檢驗合格后才會批量生產(chǎn)。由統(tǒng)一標準設備組合而成的單位廚房，一方面可以保障廚房設備質量的穩(wěn)定性。

　　另一方面，廚房設備整齊劃一，沒有衛(wèi)生死角，清潔打理也更方便，可以讓廚師在一個更加干凈舒適的廚房環(huán)境里工作，烹飪的菜品自然色香味俱全，更受青睞。

　　“難怪職工們都更愿意來到食堂吃飯了”，廣東鐵路有限公司的廚師長說道 ，“吃的是工作餐，品的是滿滿的幸福味道。”

　　春節(jié)假期已經(jīng)結束，但是春運仍在繼續(xù)，鐵路職工依然堅守崗位，為我們保駕護航。一份份熱騰騰的工作餐，傳遞著德瑪仕和廣東鐵路有限公司的真誠祝愿，讓鐵路職工感受到了節(jié)日的溫馨和社會大家庭的溫暖。

　　未來，德瑪仕將持續(xù)專注于單位廚房領域，進一步提升單位廚房一站式解決方案服務，讓更好用的單位廚房走進更多企事業(yè)單位，為廣大職工帶來更具幸福感的工作餐體驗。