（原標(biāo)題：西安某地鐵段廚房建成，德瑪仕單位廚房一站式解決方案顯真章）

為滿足職工日常吃飯需求，完善單位配套設(shè)施，西安某地鐵段擬建職工食堂與單位廚房。2021年8月，德瑪仕承接西安某地鐵段單位廚房工程，并立即著手該單位廚房項(xiàng)目。

現(xiàn)場(chǎng)上門測(cè)量：磨刀不誤砍柴工

盡管工程前期西安某地鐵段已經(jīng)給德瑪仕提供過相關(guān)的廚房資料，但德瑪仕工程團(tuán)隊(duì)還是當(dāng)即前往現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行測(cè)量，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)場(chǎng)的情況和之前提供的廚房圖紙存在著差異——除了原先規(guī)劃的設(shè)計(jì)尺寸需要更改，現(xiàn)場(chǎng)還有多個(gè)暖氣片需要拆卸。此外，現(xiàn)場(chǎng)還有電信相關(guān)弱電設(shè)備等多種環(huán)境因素影響。

單位廚房工程剛開始就遇到挫折，西安某地鐵段的采購負(fù)責(zé)人也表示無奈，他們自身也不是專業(yè)的工程人員，對(duì)于工程資料的理解有限，才會(huì)出現(xiàn)這樣的問題。所幸的是德瑪仕工程團(tuán)隊(duì)經(jīng)驗(yàn)豐富，很快就發(fā)現(xiàn)了問題，并給出對(duì)應(yīng)的解決方案，讓工程得以順利進(jìn)行。

測(cè)量結(jié)束后，工程團(tuán)隊(duì)收集了采購負(fù)責(zé)人、單位廚房廚師以及西安地鐵單位職工的意見，給出了西安某地鐵段專屬的單位廚房一站式解決方案，與此同時(shí)，一份3D立體效果圖方案遞到了采購負(fù)責(zé)人面前。

3D立體效果圖方案：讓規(guī)劃看得見

談及在項(xiàng)目設(shè)立之初為何要選擇德瑪仕，采購負(fù)責(zé)人表示，3D立體效果方案圖可謂功不可沒。

圖：根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)規(guī)劃的3D立體效果圖

據(jù)悉，當(dāng)初有好幾個(gè)裝修設(shè)計(jì)公司在競(jìng)爭(zhēng)這個(gè)項(xiàng)目，但大多只能給出CAD線條圖，只有德瑪仕能給出3D立體效果圖方案。而采購負(fù)責(zé)人不是該領(lǐng)域的專業(yè)人士，很難從CAD線條圖上獲取有效的信息。一邊是晦澀難懂的線條圖，一邊是簡單直觀的3D立體效果圖方案，兩者一對(duì)比，高下立判。

圖：廚房裝修后的現(xiàn)場(chǎng)

在3D立體效果圖方案中，廚房里哪個(gè)分區(qū)有什么設(shè)備、設(shè)備怎么擺放，甚至是墻面上的抹布，刀架中的廚具……盡收采購負(fù)責(zé)人眼底。采購負(fù)責(zé)人表示，看了3D立體效果圖方案才知道，他們能從CAD線條圖上讀到的信息是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，比如有些放在臺(tái)面上的設(shè)備，CAD線條圖是顯示不出來的，這就有可能造成設(shè)備漏項(xiàng)，預(yù)算超支等問題，后期重新申請(qǐng)資金又要再走審批流程，整個(gè)廚房工程就無法按期交付使用了。

對(duì)大多數(shù)非工程專業(yè)的采購負(fù)責(zé)人而言，他們需要看到的是直觀的效果，其他專業(yè)的事情，他們更愿意交由專業(yè)的團(tuán)隊(duì)來一站式解決。

設(shè)備統(tǒng)一品牌統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)：好看更好用，順眼更順手

采購負(fù)責(zé)人就曾經(jīng)想過，能不能在同一廠家一次性完成所有設(shè)備的購置，畢竟這樣采購更加方便快捷，并且同一品牌同一廠家的設(shè)備，在尺寸規(guī)格、產(chǎn)品質(zhì)量等方面都會(huì)有相對(duì)比較統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，也可以省去很多售后方面的麻煩。

據(jù)了解，在傳統(tǒng)的單位廚房設(shè)備市場(chǎng)中，采購購入的設(shè)備往往來自不同的廠家，整個(gè)單位廚房都是由混搭的廚房設(shè)備組合而成。但是，不同廠家有不同的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，生產(chǎn)出來的設(shè)備規(guī)格也不一致，比如A廠家5公分的灶臺(tái)和B廠家5公分的爐拼臺(tái)，實(shí)際拼接起來的時(shí)候就有很明顯的的縫隙，看著別扭是一方面，同時(shí)也會(huì)造成后廚工作人員清潔衛(wèi)生上的一系列難題。

而德瑪仕品牌旗下的單位廚房設(shè)備品類齊全，配套產(chǎn)品多達(dá)1500+，產(chǎn)品按照統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，嚴(yán)格執(zhí)行國家質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，通過4家國家級(jí)實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)合格后才會(huì)批量生產(chǎn)，可以滿足采購負(fù)責(zé)人與廚師長對(duì)一次購齊和統(tǒng)一生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)的需求。安裝工作完成后，德瑪仕統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)的廚房設(shè)備井然有序地?cái)[放在廚房里，整個(gè)廚房整潔有序，美觀大氣。

相比以前在線下市場(chǎng)時(shí)，跑一天也未必能一次性采購?fù)陠挝恍枰膹N房設(shè)備，現(xiàn)在德瑪仕這里不僅能做到一次性采購，而且裝修后的效果也大大地超出采購負(fù)責(zé)人的預(yù)期。

設(shè)備免費(fèi)安裝與調(diào)試：職工上手即用

西安某地鐵段的廚房工程已經(jīng)接近尾聲，德瑪仕團(tuán)隊(duì)則開始著手設(shè)備調(diào)試工作。

在實(shí)際的單位廚房工作中，設(shè)備參數(shù)往往與最終出品息息相關(guān)，比如在使用絞切兩用機(jī)時(shí)，處理不同類型的肉料所需的參數(shù)是不一樣的，需要根據(jù)不同類型的肉類不斷地調(diào)試，以適應(yīng)該單位的菜譜菜式。

德瑪仕工程團(tuán)隊(duì)也是另有專人對(duì)接，很快就調(diào)試好了設(shè)備參數(shù)。這時(shí)，西安某地鐵段單位廚房工程到這里也總算畫上了句點(diǎn)。

此次西安某地鐵段廚房工程的圓滿完成，離不開西安地鐵對(duì)德瑪仕的信任，也正是德瑪仕對(duì)單位廚房一站式解決方案的專業(yè)追求，才沒有辜負(fù)這份厚重的信任。

未來，德瑪仕將持續(xù)專注于單位廚房領(lǐng)域，進(jìn)一步提升單位廚房一站式解決方案服務(wù)，讓好用的單位廚房走進(jìn)更多企事業(yè)單位，為廣大職工帶來家一般的工作餐體驗(yàn)。